春节假期即将来临,你是不是在想和许久未见的亲朋好友把酒言欢呢?

疫情当前，安全，非想喝不可，澜埔学院小编叮嘱大家喝前了解点科学知识，做到在推杯换盏间联络感情时,尽可能的科学饮酒。

一、科学选酒杯

根据圆柱体体积的计算公式：v=πr²h，在体积不变前提下,半径每缩小n倍，高度会增加n倍。所以，在喝酒时，如果有酒杯可以选择的话，记得要选细高、口大底小的杯子。少量缩小杯子的半径在视觉效果上并不明显，但高度的增加却很显著，这会让人们觉得细高的杯子更大,这样不知不觉就能少喝点酒。加上人们在倒酒时通常不会倒得特别满，杯底比杯口小的杯子实际上能装的酒更少，看起来却由于液面高度和普通杯子一样而显得一样多。

另外,英国的一项研究成果显示,要想控制饮酒速度,不妨选用直筒型的杯子，与使用曲线型杯子相比,使用直筒型杯子饮酒的速度慢了近60%，而如果饮用普通饮料,杯子形状不会对饮用速度造成大的影响。

二、喝前先吃点东西

胃黏膜屏障由胃上皮细胞靠近胃腔一侧的细胞膜紧密连接构成,阻挡胃腔内的胃酸侵犯黏膜内组织。高浓度的可以直接破坏胃黏膜屏障,加上胃酸的腐蚀,终造成胃黏膜糜烂.出血。所以在喝酒前,一定要先吃点东西。

肉类等脂肪食物不易消化，除了能保护胃黏膜之外,也能减少的渗透吸收。蛋白质类食物富含基酸，能加速的分解代谢。但不要用咸鱼、香肠、腊肉等腌腊制品下酒,这类产品多含亚硝胺,亚硝胺在中的溶解度较大,会增加患食管癌、胃癌的风险。

有专家建议，喝酒前吃点面食是不错的选择,如馒头、面包等均可。"面食中含的碳水化合物相对较高，对人体有一定的保护作用，同时使人体逐渐吸收,降低醉酒概率。”

同样的饮酒速度,喝浓度低的比浓度高的能减慢的吸收。另外,降低喝酒速度,边吃边喝也能稀释浓度,延缓进入血液的时间。

三、席间渴点热汤

饭桌上喝着正高兴时，也有一些方法可以尽量减少人体对的吸收速度，从而起到保护人体的作用。在喝酒的过程中,人们往往会有一个阶段,即感觉自己还没醉,但已经有轻微的头晕、不适等，这时可以喝点热汤。有专家解释,“一方面,热汤中含有一定的油分,利于减缓人体对的吸收速度。另外,热汤进入人体胃部,与接触后形成挥发,人们会有突然一醒的感觉。但这种方法并不适合于任何人，这么做的前提是人们的胃黏膜足够好。”

在酒席即将结束时,也可以适当喝一些甜汤,如醪糟或银耳汤等,甜汤能给输送部分能量,促进中酶的分泌,能相对减少对的损伤。也或在席间可以适当饮用果汁,既有解酒的功效,也可以保护。

四、吃药了就别喝酒

有一种治疗慢性中毒和中毒性精神病的药——双仑。它是戒酒类约物的通名,又称戒酒、双醒,作为一种戒酒药物已在很多国家使用。使用该药后饮酒会出现恶心、呕吐、恐惧等反应,使得酗酒者惧怕饮酒,从而起到戒酒作用。目前临床上使用的某些药物,其化学结构或作用机理与双仑相似,可产生双仑样反应。

后提醒大家,酒还是少喝为妙，如果非喝不可，要健康喝酒。酒后不开车。

来源：《发明与创新 .大科技》2018年第01期